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Bombay Masala Toast
Das Sandwich vom Straßenstand in Mumbai
🌱 Anfänger🥟 Snack & Streetfood🥛 Vegetarisch🕐 23 Min
Weißbrot, grünes Chutney, gewürzte Kartoffelscheiben, Gurke, Tomate, Chaat Masala – gepresst und getoastet. Ein Sandwich, das keiner Erklärung bedarf und trotzdem niemand außerhalb Indiens kennt.
🌱 Anfänger: Nichts kann schiefgehen. Wenn Sie Nudeln kochen können, können Sie das hier.
Vorbereitung15 Min
Kochzeit8 Min
Gesamt23 Min
Ergibt2 Sandwiches
Enthält:
GlutenMilch
Bezieht sich auf das Rezept wie beschrieben. Gekaufte Zutaten können Spuren enthalten — bitte die Packung prüfen.
Zutaten
0 von 9✅ Alles bereit zum Kochen!
Zubereitung
0 von 5🎉 Fertig gekocht — guten Appetit!
- Kartoffelscheiben leicht salzen und mit 1 TL Chaat Masala bestreuen.
- Alle Brotscheiben auf einer Seite mit Butter, darauf mit Chutney bestreichen.
- Auf zwei Scheiben Kartoffel, Gurke, Tomate und Zwiebel schichten. Restliches Chaat Masala darüber.
- Zuklappen, in einem Sandwichmaker oder in der Pfanne mit etwas Butter unter leichtem Druck 3–4 Minuten pro Seite goldbraun toasten.
- Diagonal schneiden und mit dem restlichen Chutney servieren.
Tipps
- Butter UND Chutney, in dieser Reihenfolge: die Butter ist die Sperrschicht, die verhindert, dass das Brot vom Chutney durchweicht.
- Sehr dünn schneiden. Dicke Scheiben rutschen beim ersten Biss heraus.
- Vegan mit Pflanzenmargarine – der Rest ist es ohnehin.
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