Namkeen Lassi

Name: Namkeen Lassi
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Gläser
Cuisine: Indian
Ingredients: 300 g Joghurt, natur; 300 ml kaltes Wasser; 1/2 TL Salz; 1/2 TL geröstetes Kreuzkümmelpulver; 1 Prise Kala Namak, optional; einige Korianderblätter, fein gehackt

Salziger Lassi – der, den man in Indien wirklich trinkt

🌱 Anfänger🥤 Getränk🥛 Vegetarisch⚡ 5 Min

Der süße Mango-Lassi ist die Version für Touristen. Zum Essen trinkt man in Nordindien den salzigen: dünner, kühlend, mit geröstetem Kreuzkümmel. Er passt zu scharfem Essen so, wie ein Bier zu Currywurst passt.

🌱 Anfänger: Nichts kann schiefgehen. Wenn Sie Nudeln kochen können, können Sie das hier.

Vorbereitung5 Min

Kochzeit0 Min

Gesamt5 Min

Ergibt2 Gläser

Enthält: Milch Bezieht sich auf das Rezept wie beschrieben. Gekaufte Zutaten können Spuren enthalten — bitte die Packung prüfen.

Zutaten

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300 g Joghurt, natur
300 ml kaltes Wasser
1/2 TL Salz
1/2 TL geröstetes Kreuzkümmelpulver
TRS Cumin or Jeera Powder - 100g2,69 €JAIMIN JEERA KHARI(200G)2,69 €
1 Prise Kala Namak, optional
TRS Kala Namak or Black Salt 100gm1,19 €
einige Korianderblätter, fein gehackt
Fresh Coriander - 1 Bundle1,70 €Madhi Chilli Coriander Bhakhri 180g2,39 €

Zubereitung

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Joghurt mit dem Schneebesen glatt rühren, dann das Wasser nach und nach einrühren – erst wenig, damit keine Klümpchen bleiben.
Salz und Kreuzkümmel unterrühren.
Kalt stellen, bis er wirklich kalt ist. Mit Koriander bestreut servieren.

Tipps

Kein Mixer nötig, ein Schneebesen reicht. In Indien wird er traditionell mit einem Holzquirl schaumig geschlagen.
Ein Glas davon nach einem scharfen Essen tut mehr als jedes Wasser.