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Bhel Puri
Der Puffreis-Salat vom Strand in Mumbai
🌱 Anfänger🥟 Snack & Streetfood🌿 Vegan⚡ 10 Min
Kein Kochen, nur Zusammenwerfen: Puffreis, Zwiebel, Tomate, zwei Chutneys und ein Knusper obendrauf. In Mumbai wird er in einer Papiertüte verkauft und muss innerhalb von zwei Minuten gegessen werden, sonst wird er weich.
🌱 Anfänger: Nichts kann schiefgehen. Wenn Sie Nudeln kochen können, können Sie das hier.
Vorbereitung10 Min
Kochzeit0 Min
Gesamt10 Min
Ergibt2 Schüsseln
Enthält:
GlutenSulfite
Bezieht sich auf das Rezept wie beschrieben. Gekaufte Zutaten können Spuren enthalten — bitte die Packung prüfen.
Zutaten
0 von 10✅ Alles bereit zum Kochen!
Zubereitung
0 von 3🎉 Fertig gekocht — guten Appetit!
- Puffreis in einer trockenen Pfanne 2 Minuten rösten, falls er weich geworden ist. Abkühlen lassen.
- Alles außer Sev und Limette in einer großen Schüssel vermengen – zügig, mit zwei Löffeln.
- Limette darüberpressen, Sev darüberstreuen und sofort servieren.
Tipps
- Erst mischen, wenn alle am Tisch sitzen. Bhel Puri wartet auf niemanden.
- Die beiden Chutneys sind das Gericht. Beide Rezepte stehen hier – zusammen sind sie eine Viertelstunde Arbeit und halten eine Woche im Kühlschrank.
- Sev enthält Weizen? Nein, Sev ist aus Kichererbsenmehl – aber viele Mischungen enthalten Zusätze, deshalb ist Gluten hier vorsichtshalber angegeben. Prüfen Sie die Packung.
Zutaten im Shop
Alles für dieses Rezept gibt es bei uns in München — im Laden oder mit Lieferung.
