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Minz-Koriander-Chutney
Das grüne Chutney zu allem
🌱 Anfänger🧂 Grundrezept🌿 Vegan⚡ 10 Min
Das grüne Chutney, das in Indien zu jedem Snack gereicht wird. Fünf Minuten im Mixer, hält eine Woche im Kühlschrank, und es macht aus Resten ein Gericht.
🌱 Anfänger: Nichts kann schiefgehen. Wenn Sie Nudeln kochen können, können Sie das hier.
Vorbereitung10 Min
Kochzeit0 Min
Gesamt10 Min
Ergibtca. 200 ml
Allergene: Nach diesem Rezept keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Zutaten.
Gekaufte Zutaten können Spuren enthalten — bitte die Packung prüfen.
Zutaten
0 von 8✅ Alles bereit zum Kochen!
Zubereitung
0 von 3🎉 Fertig gekocht — guten Appetit!
- Alles in den Mixer geben. So wenig Wasser wie möglich – Chutney soll dick sein.
- Mixen, dabei zwischendurch am Rand herunterschieben, bis es glatt ist.
- Abschmecken: mehr Limette macht es frischer, mehr Salz macht es lauter.
Tipps
- Minzstiele werden bitter, Korianderstiele nicht. Deshalb nur die Minzblätter.
- Ein Eiswürfel im Mixer hält die Farbe leuchtend grün – die Reibungswärme lässt die Kräuter sonst nachdunkeln.
- In einem sauberen Glas mit einer dünnen Ölschicht obendrauf hält es problemlos eine Woche.
Zutaten im Shop
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